Nachhaltigkeit beim Winklbauer
Das Winklbauer Erlebnisdorf ist ein Naturparadies am Waldrand.
- Alles Holz und Altholz, welches in den Gebäuden und bei der Einrichtung verbaut wurde,
ist unbehandelt. Auf die Imprägnierung und das Einölen der Hölzer wurde komplett verzichtet. - Nur ökologische Baustoffe wurden beim Bau verwendet,
z.B. heimisches, unverleimtes Holz, Holzfaserdämmung, Naturstein usw. - Das Geschäft wird zu 90 % mit Holz mit unserem Kachelofen geheizt.
- Brennholz stammt nur vom eigenen Wald und aus der Gegend.
Bio-Almhütte und Kinderalm sind auch mit Holzöfen ausgestattet.
- In allen unseren Leitungen fließt nur das belebte Grander-Wasser.
Durch die natürliche Wasserbelebung hat das Wasser wieder seine Ureigenschaften. - Die Tracht, die wir verkaufen, beziehen wir fast ausschließlich von regionalen Herstellern aus dem Umkreis
bis zu 150 km - das bedeutet kurze Transportwege.
Wir kennen unsere Hersteller und ihre Mitarbeiter persönlich und schätzen ihre hohe Handwerkskunst. - Mit unserem Erlebnisdorf schaffen wir wichtige Arbeitsplätze auf dem Land.
- Mit der Photovoltaikanlage wird unser eigener Strom erzeugt.
Es gibt kostenlosen Strom für Elektro-Auto und -Fahrrad an unserer Stromtankstelle.
- Genaue Abfalltrennung nach Papier, Kompost, Grüngut, Restmüll, Elektro usw.
- Bei uns werden keine Lebensmittel weggeworfen, unsere Tiere freuen sich darüber.
- Bekleidungs-Reparaturen/Änderungen durch eigene Mitarbeiter, ohne lange Verkehrswege.
- Kinderbetreuung in der Kinderalm wie früher: Nur mit Sachen aus der Natur, die Kinder
basteln, spielen, singen und musizieren. (Keine Elektrogeräte, Multimedia usw)
Zu unserem Laden gehört ein Bio-wirtshaus
Das gesamte Essen und der meist hausgemachte Kuchen
sind Bio und/oder regional
von Anbietern aus dem nahen Umkreis.
- Das Bio-Brot ist vom Tittmoninger Stadtbäcker.
- Die Eier kommen vom eigenen Biohof Winklbauer und vom Biohof Klauser in Tacherting.
Würste gibt es von den eigenen Schafen.
- Der Hofschnaps wird nur mit Zutaten vom eigenen Bio-Bauernhof angesetzt.
- Nur Bio-Reinigungsmittel werden verwendet.
- Für hausgemachte Kuchen wird hofeigenes Obst verwendet.
